Dominika Peczynski bjöd oss på en fantastisk smakpalett i Vasastan

Restauranginvigningar är ju aldrig fel. Dels är det allt som oftast väldigt trevligt, och dels är vi som ni säkert vet väldigt matintresserade.
Hur som helst. I veckan bjöd Mafioso PR med Dominika Peczynski i spetsen in oss och ett gäng kända ansikten till restaurang Palett som ligger på Västmannagatan i Vasastan. Det är alltså gamla Jolo & Co som nu har uppdaterats och blivit Palett. Biljardhallen på nedre plan finns dock fortfarande kvar.
Vi blev helt tagna av maten som var helt fantastisk. Under kvällen bjöds det bland annat på tartar på kallrökt rent, burratina mozzarella och ankleverterrine med vintertryffel på märgstekt bröd. Vi kommer definitivt gå tillbaka dit.
Nedan lite bilder från kvällen. Typiskt nog blev just bilden på ägartrion Michael Juhlin, Ann-Sofie Löfgren och Anders Bohman oskarp.

Burratina Mozzarella.
Anders Borg och Dominika Pezcynski som bjöd in.
Chang Frick och Jan-Emanuel Johansson.
Sinnessjuk ankleverterrine med vintertryffel. Man var bra sugen på att sno hela fatet och springa därifrån. SÅ gott var det nämligen.
Tartar på kallrökt ren med löjrom och majonäs på miso och ramslök.
Ewa Fröling och Johanna Adami.
Annika Stödberg, Alexander Eriksson, Camilla Thulin och. hunden Musse.
Mikael ”Äpplet” Appelgren och Tomas Sjödén.
Orvar Säfström, frugan Loka Kanarp och dottern Valeria.
Tilde Fröling och Per Nasfi.
Anitha Clemence med sambon Joel Åhlén-Nyström.
Mia Hjalmarsson, Filippa Reinfeldt och Maria Skarborg.
Gert Fylking med Dominika Pezcynski.
Fredrick Federley med maken Johnny.
Biljardavdelningen en trappa ner.
Får man vittring på något är det bara att börja jobba. Den här gången med Elizabeth Taylor i knäet som spanande efter hamburgarna. Inga konstigheter.
Bathina Philipson var på plats.
Hovexperten Roger Lundgren.
Marcus Lindberg Stoltz som är Paletts kökschef.