Brasseriet dukar upp ny meny

Som ni säkert noterat är både jag och frugan ohälsosamt intresserade av mat och matlagning. Därför blev det lite extra jubel när jag blev inbjuden till presslunch på Brasseriet i Kungliga Operan för presentation av den nya menyn. Jag har dessutom inte varit där så det blev ett härligt besök och kul att träffa legendaren Mats Broström som jag sprungit på under åren i Stockholms nattliv…

Det bjöds på alkoholfri halloncocktail som välkomstdrink och sen fick vi provsmaka en god vegetarisk rätt i form av en rödbetstartar och en ännu godare och rent av magisk matexplosion i form av friterad kalvbräss. Faktiskt en av mina favoriträtter, men något man knappast gör själv. Inte minst på grund av att det är hyfsat svårt att få tag på.

Lunchen avslutades med lingonsorbet och kaffe. Nu ska jag bara boka bord för nu har den nya menyn tagits i bruk som är uppbyggd på större mellanrätter som man ska äta äta flera stycken och kanske delas vid bordet.

Alkoholfri halloncocktail på Brasseriet.
Frugan tyckte den var god ändå…
En magisk friterad kalvbräss lockar till återbesök.
Henrik Olsson från Sveriges Radio hastade från förmiddagssändningen till lunchen. Det var det värt.
Anitha Schulman avrundade med lingonsorbet.
Härligt att träffa legendaren Mats Broström på Brasseriet!
Brasseriet är en fantastisk krog i historiska lokaler. Här har både Jussig Björling och Birgit Nilsson hängt.

Zara ägde på Grammis

Det var påtagligt när årets Grammisar delades ut att de som utmärker sig är tjejerna!

De är unga, starka, framgångsrika och tar plats.

Jag talar om Little Jinder, Tove Lo, Miriam Bryant och självklart Zara Larsson. Ständigt denna Zara som när hon inte tar USA:s pratshower med storm, tar strid för H&M:s påstådda barnarbetare och feminism.

Men visst, utskällda Magnus Uggla fick äntligen upprättelse för alla uteblivna grammisar under åren (han har aldrig fått någon) och förärades en hedersgrammis för lång och trogen tjänst.

På tiden.

Vidare fick Kent pris för Årets rock och Årets album. Bandets sista show om de inte gör en Kiss och återuppstår om några år när degen tryter.

Men det var kliniskt fritt från skandaler. Inga Kleerup-volter eller Popsicle-hjärnsläpp (tänk: Arvingarna och bussolycka) utan det faktum att Zara Larsson blev Årets artist utan att ha släppt ett riktigt album verkade istället uppröra en del. Herregud, vi skriver 2017.

För att citera ”Waynes World”: Get in the now!

Mariette dök upp med finfina rastaflätor.
Samir gick på Grammis med brorsan Josef.
Blixten strejkade när jag plåtade Ace Wilder, men hon är smashing ändå!
Kicken kom med Mimi Werner.
Karin Bastin och Jennie Hammar har podden Veckans Bläcka!
Eric Saade har blivit stor.
Zara Larsson dök upp i D&G!
Färgstarka: Rebecca & Fiona.

Denise Rudberg löste vårt semmelproblem

Igår var en speciell dag. Jag och frugan har inte ätit någon semla på flera år, men nu tyckte vi att det var dags. Sagt och gjort, min google-expert Anna satte systematiskt igång att gräva fram tester och omdömen och värdera. Man måste vara noga när det är så sällan man hänger sig åt frosseri. Det kan ju faktiskt vara så att när någon klankar ned på en semla för att den är ”fuktig och tung i brödet” så jublar vi. Inget luftigt jävla fluff här inte!

Och det ska vara mycket marsipan, den får gärna vara snudd på rinnig.

Men vi blev bara lite klokare. Vi funderade på Wienerkonditoriets som ligger på Biblioteksgatan, men sen hittade Anna ett test där författaren Denise Rudberg var med som typ ”självutnämnd semmelexpert”. Sagt och gjort, eftersom vi känner henne så kollade vi var i Stockholm /Östermalm man hittar DEN semlan.

– Broms, Riddarbageriet eller Fabrique, blev hennes initierade svar.

Valet föll på Fabrique av bekvämlighetsskäl och utan att veta hur de andra smakar så var vi överens om att den här semlan var fantastisk. Hyfsat tungt bröd och ljuvlig smak och konsistens. Min enda invändning är att de hade kunnat skära av toppen lite längre ned på bullen, då hade det fått plats med mer mandelmassa och locket hade blivit runt istället för trekantigt…

Men smaken var formidabel och den rekommenderas!

Glad och nöjd med en semla som absolut inte får läggas i varm mjölk!
Denise äter sin semla gärna som hetvägg.

Följ mig gärna på Instagram här!